Victorinox — швейцарська компанія, відома насамперед як виробник ножів. Штаб-квартира розташована в заселеному пункті Ібах, у Швейцарії. Сьогодні торгова марка Victorinox — найбільший виробник ножів у Європі. Широкий асортимент кухонних аксесуарів і ножів виробляється компанією Victorinox. Починаючи від ножів із прокатної сталі, закінчуючи професійними ножами з кованими клинком. Сьогодні Victorinox — один із провідних виробників ножів у світі. Компанія відома не тільки своїми знаменитими складаними моделями, кухонні ножі також завоювали велику популярність у всьому світі. Victorinox виготовляє бездоганні кухонні та господарські ножі з вуглецевої сталі з застосуванням особливого процесу відпускання металу. Цей процес дає змогу створити різальну крайку, яка за багаторазового повторного заточування зберігає початкову гостроту. Кухонні та господарські ножі призначені для найширшого кола споживачів і призначені для всіх різновидів різальних або рубальних робіт. Ручки ножів можуть бути виготовлені з поліамідів Fibrox або Nylon, або з цінних порід деревини. Fibrox — поліамід, матеріал, із якого виготовляють колодки для багатьох кухонних ножів Victorinox, не ковзає в руці, навіть у разі тривалої й інтенсивної роботи. Кухонний ніж сантоку Victorinox із повітряними кишенями. Є представником SwissClassic, має дивовижний ергономічний дизайн, його приємно тримати. Чудово продумана ручка ножа зручно лежить у руці, дає змогу довго працювати й не відчувати втоми. З таким ножем будь-яка робота стане для Вас задоволенням! Ножі сантоку мають тонку різальну крайку, яка дуже добре ріже та легко заточується. Крім того, лезо Santoku заточується сильніше від звичайного, щоб ножем було зручно нарізати рибу, овочі, м'ясо з дрібними кістками або без кісток. Універсальний ніж для тонкого та точного нарізування м'яса, овочів, риби. Поєднує японський клинок із європейською ергономікою колодки. Призначення сантоку: обробити м'ясо, птицю та рибу, покрошити зелень, нарізати овочі, приготувати крабів, нарізати хліб. Сантоку має широке лезо, яке дає змогу використовувати його як лопатку для збирання та перенесення продуктів.