TRAMONTINA ПРИГЛАШАЕТ НА БАРБЕКЮ ПО-БРАЗИЛЬСКИ

Як і будь-яка інша латиноамериканська національна кухня, бразильська кулінарна традиція й вміє, і любить готувати запечене м'ясо, яке має смачну назву Churrasco.

Літо — найкращий час для приготування смачних страв просто неба. Складно знайти більш популярний спосіб приготування делікатесів на природі, ніж різні варіанти гриля. Саме такий спосіб є максимально простим і одночасно ефективним, крім того, приготування м'яса й овочів на грилі перетворює будь-який пікнік на маленьку пригоду. Але весь час готувати однакові страви на кшталт шашлику швидко набридає, і поціновувачі запеченого м'яса починають шукати вишуканіші й екзотичніші варіанти. Один із них — бразильський панчіш.

Традиційно для приготування панчіш бразильці використовували добірні телячі стейки, але сучасна латиноамериканська кухня допускає готувати чероско практично з будь-якого м'яса — яловичини, свинини або навіть птиці. У будь-якому разі, головним у чураско є не те, З ЧОГО його готувати, а ЯК це робити! До речі, на відміну від шашлику, м'ясо для панчішків не вимагає попереднього маринування, а лише рясно обробляється сіллю та спеціями. 

Найважливіше в приготуванні панчішно — правильно нарізати м'ясо поперек волокон, нанизати на шампур зі зручною ручкою й обсмажити на розпеченому деревному вугіллі. Подавати до столу панчіш треба безпосередньо на шампурах, зрізаючи кожен шматочок безпосередньо перед відправленням до рота. Так м'ясо максимально довго залишається гарячим і соковитим, не втрачаючи свого чудового смаку й аромату. Ось саме через таку технологію приготування й вживання в справі панчішного величезного значення має гідний кухонний інструмент!

Бренд Tramontina як ніхто інший добре розбирається в бразильській кухні, тому ТМ Tramontina випустила спеціальну серію кухонних аксесуарів і ножів Churrasco для приготування однойменного м'ясного делікатесу. Який би рецепт із будь-якого м'яса ви не вибрали для приготування смачного панчіш, вам не обійтися без спеціального обладнання, що містить решітки, особливі ножі, виделки, щипці, лопатки та, звичайно, шампури!

Кожен виріб із серії Сhurrasco виготовлений з особливої неіржавкої сталі та обладнаний подовженою дерев'яною ручкою, яка захистить руки від опіків і дасть змогу зручно тримати кулінарні інструменти.

Маючи в наявності будь-який із наборів для барбекю Tramontina Сhurrasco, ви зможете відчути себе справжнім латиноамериканським кулінарним маестро та потішити друзів смачним соковитим панчіраско!