–5%
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
1 паковання = 100 пакетів по 1 граму
Японський пепсин «Мейто» дасть Вам приготувати смачний сир (бринзу та ін.) у домашніх умовах без зайвого клопоту.
1 пакетик (1 г) пепсина розрахований на 100 літрів молока.
Пепсин (мікробіальний ренін) Meito застосовується під час виробництва м'яких і твердих сортів сиру як у домашніх умовах, так і на виробництвах.
За допомогою пепсину Meito можна виготовити: звичайний домашній сир, розсольні сири (бринза, сулугуні, фета тощо), а також практично всі відомі тверді сорти сиру. Meito — натуральний продукт, що містить молокосвертувальні ферменти.
Ці ферменти є специфічними протеази, які за своїм амінокислотним складом ідентичні телячому сичужному ферменту.
Але Meito водночас не містить тварин і хімічних компонентів, що сприятливо позначається на терміні зберігання і смакових якостях сиру.
Meito зроблений за допомогою ферментації та подальшого сушіння рослинного харчового гриба.
Властивості: активність не менш ніж 300 000 одиниць, час згортання молока 30 хв;
Витрата: 1 г на 100 л молока;
Спосіб застосування:
Розчинити необхідну кількість пепсину в чашці холодної води з розрахунку 1 г (один пакетик) на 100 літрів молока.
Помішуючи розчин, додати його в тепле молоко за температури 35 °C.
Якщо необхідно використовувати 8-10 літрів молока — то використовують 1/10 частину пакетика.
Якщо Ви робите сир постійно поступово: розвести один пакетик у 200 мл попередньо прокип'яченої й охолодженої води та зберігати в холодильнику в банці зі щільно закритою кришкою, періодично відміряючи потрібну кількість.
Термін зберігання: вказаний на пакованні.
Фасування: пакетики по 1 г.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Meito |
| Користувальницькі характеристики | |
| Артикул | hub_e9z93s |
| Вага | 100 г |
| Властивості | Натуральні |
| Термін зберігання | 3 роки |
- Ціна: 3 499 ₴
- В наявності
- Код: hub_e9z93s
Закваска Meito для сиру в домашніх умовах японський пепсин 100 грамів (hub_e9z93s)
3 700 ₴
3 499 ₴
- +380 (68) 459-07-33
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Закваска Meito для сиру в домашніх умовах японський пепсин 100 грамів (hub_e9z93s)3 700 ₴3 499 ₴